Filetes de ternera con salsa a la pimienta

Ingredientes (4 personas)
4 Filetes de ternera, aceite de oliva, pimienta negra recién molida y sal en escama.

Receta
Lo primero que hacemos, es coger una sartén y echarle un poquito de aceite de oliva.

Cuando está caliente el aceite, echamos los filetes de carne. Primero se hace un poco una cara, y después se da la vuelta.

A la cara que está hecha, se le echa la pimienta negra recién molida y sal en escama. Se sigue dando vuelta a la carne, hasta que esté al gusto del comensal. Lo recomendable es no hacerla mucho, porque sino la carne se pone dura y no tiene sabor. Hacemos la salsa a la pimienta. Y como guarnición podemos hacer un puré de patatas con beicón.

De esta forma, nos quedaría este fabuloso y sencillo plato.