viernes, 7 de diciembre de 2012

Zamburiñas al pimpi

Es un entrante exquisito y muy fácil de elaborar.

Ingredientes (6 personas)
12 Zamburiñas, 2-3 dientes de ajos, aceite de oliva, sal en escama y pimentón ahumado.

Receta
 
 Lo primero que hacemos, es coger una sartén y se le añade aceite de oliva. Cogemos los ajos y se cortan en brounoise en pequeño y estos se echan en la sartén.

Se mueven de vez en cuando, para que no se peguen y se vayan dorando. Una vez frito, se sacan los ajos y reservamos.
Con cuidado separamos las zamburiñas de las conchas, y estas se echan a una sartén con un poco de aceite y se hace unos minutos (vuelta-vuelta). Se saca y se ponen en las conchas. En el aceite de estas, se echa el pimentón ahumado y los ajos. Se calienta un poco.

Después, se echa por encima de las zamburiñas y nos queda como veis en las fotos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...