Ingredientes (6 personas)
1 litro de leche, 5 yemas de huevo, 100 gr de azúcar, un trozo de cáscara de naranja y limón , 1 rama de canela, unas galletas, canela molida y 40 gr de maizena.
Receta
En una olla, ponemos los siguientes ingredientes: leche, cáscara de limón y naranja, canela en rama y el azúcar. Se deja hervir un rato, a fuego mediano, para que le leche coja el sabor.
Se incorpora la maicena, para espesar. NO parar de mover con una varrilla y cuando cuaje (no mucho), se retira del fuego y se pone en los moldes.
Yo les he puesto, una galleta abajo y otro arriba.
Si queréis sólo poner la galleta arriba, o ninguna.
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