Ingredientes (2 personas)
1 lomo de merluza, 8 langostinos, limón, sal, aceite de oliva perejil y 2 diente de ajos.
Receta
Cogemos un mortero e incorporamos, un poco de sal y los dientes de ajos; machacamos. Después el perejil y volvemos ha machacar. Una vez conseguido una pasta, se le incorpora el aceite. Reservamos.
Cogemos una fuente de horno, introducimos el lomo de merluza (una vez sazonados) y los langostinos (yo les quité los intestinos que los atraviesa) y lo que tenemos en el mortero, por encima.
Se introduce en el horno, precalentado a unos 200º- 220º. No tarda mucho, vamos vigilando hasta que estén prácticamente hechas.
Cogemos una plato y procedemos de la siguiente manera. Yo elaboré una Guarnición de patatas, cebolla y pimientos verdes y esta es la presentación:
Con un poco de la salsa por encima ...
Consejo/truco
Podemos hacer otra presentación de plato de la siguiente forma:
Hacer un poco de Salsa holandesa y veréis como os cambia el plato.
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