Ingredientes
1,5 Litros de leche, huevos 8 por litro, 8-10 cucharas de azúcar, bizcocho de plantilla, cáscara de limón y naranja, 1 rama de canela y caramelo.
Receta
La leche se calienta con el azúcar, la canela partida en trozos y las cáscaras del limón de la naranja, cuando ha hervido durante un rato se retira del fuego y se cuela todo.
Se le incorpora los huevos batidos y los trocitos de bizcocho, se mueve de vez en cuando con la barrilla.
Se une todo; y en un molde con caramelo se vierte con cuidado la mezcla, se pone al baño maría aprox. 40 minutos (que esté durito).
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