Champiñones a la crema

Ingredientes (4 personas)
600 gr. champiñones o setas, 1 diente de ajo, 1 cucharada de mostaza, 1 dl de aceite de oliva, 50 ml. de brandy, 2 dl. de nata y 2 ramitas de perejil.

Receta

 Limpiamos y cortamos en láminas los champiñones, pelamos el diente de ajo y lo picamos juntos con el perejil.

 Calentamos en una sartén con el aceite de oliva y salteamos. Incorporamos los champiñones y rehogamos durante unos minutos.

Añadimos el brandy, cocemos unos minutos e incorporamos la nata. Bajamos el fuego, mezclamos con la mostaza y dejamos que se haga durante unos 10 minutos más. Retiramos del fuego y añadimos sal y pimienta.