Peras al vino tinto

Es un postre sencillo y pero que uno puede quedar como los reyes.

Ingredientes (3 personas)
3 Peras, 500 ml. de vino tinto, 4 cucharadas de azúcar y 1 rama de canela.

Receta
Se pela las peras y se reservan.

Se coge una olla o cazo, en el cuál vamos a echar: el azúcar, la rama de canela partida y el vino tinto.

Introducimos las peras y dejamos cocinar a fuego medio durante  25 minutos aproximadamente tapadas. Retiramos las peras a un plato y dejamos reducir el caldo a fuego fuerte. Hasta que tenga una textura algo más espesa. Dejamos atemperar.

 Servimos una pera por ración y se salsea.