Piononos de Santa Fé

Es uno de los postres que se comen en la época de Semana Santa. Están deliciosos.

Ingredientes
Bizcocho, calado de anís, Canela molida, azúcar morena.
Para la crema pastelera: leche, azúcar (200 gr por litro), limón rallado, canela en rama, maicena (3 sopera por litro) y huevo (huevo entero 8 por litro).

Receta
Al bizcocho se le echa el calado con una brocha de repostería (según gusto).
Encima se le incorpora la crema pastelera (1 capa). Se enrolla y se tiene en le refrigerador; para que coja cuerpo y después se corta en trocitos.

En el trocito, sobre él, se echa un poco de crema pastelera, se espolvorea con azúcar morena y por último el soplete.