Ingredientes
Bizcocho, calado de anís, Canela molida, azúcar morena.
Para la crema pastelera: leche, azúcar (200 gr por litro), limón rallado, canela en rama, maicena (3 sopera por litro) y huevo (huevo entero 8 por litro).
Receta
Al bizcocho se le echa el calado con una brocha de repostería (según gusto).
Encima se le incorpora la crema pastelera (1 capa). Se enrolla y se tiene en le refrigerador; para que coja cuerpo y después se corta en trocitos.
En el trocito, sobre él, se echa un poco de crema pastelera, se espolvorea con azúcar morena y por último el soplete.
