Ingredientes:
1 o 2 Puerro,1 cebolla mediana,2 o 3 patatas, 1 o 2 apio, mantequilla (un poco), salsa de tomate(un poco) , sal, caldo
blanco, verduras, nata
líquida,pimienta blanca molida, aceite de oliva, piñones y la guarnición.
Receta
Rehogamos
el puerro y la cebolla (cortados) con la mantequilla; añadimos el resto de las
verduras (cortados) y la salsa de tomate; una vez pochado todo cubrimos con
caldo blanco y reducimos.
Batimos,
pasamos por el chino y añadimos la nata líquida.
Consejos/truco
Servimos
con la guarnición, en este caso son piñones fritos. Otra guarnición: Jamón serrano, pan frito en juliana y nueces picadas.
